Белый хлеб кирпичиком

Опара

Время брожения 5 часа при 28С, первый час выминать/вымешивать каждые 15 минут

Тесто

Время брожения 30 минут. Укладываем в форму, расстойка в духовке 45 минут далее контролировать чтобы тесто не убежало из формы. В духовку поставить чашку с горячей водой.

Выпечка

Печем с чашкой горячей воды в духовке.